DIABETE COOKING CAMP
Il diabete, come molte malattie del metabolismo e cardiovascolari, oltre che
coi farmaci, si controlla efficacemente adottando stili di vita sani.
Alimentazione e movimento sono armi eccezionali per migliorare e salvaguardare la nostra salute.
La gestione alimentare del diabete non significa privazione ma conoscenza degli alimenti e corretta assunzione dei pasti. A dimostrazione che è possibile mantenere un gratificante rapporto col cibo pur nella tutela della propria salute la S.C. di Diabetologia ha organizzato il primo “Diabete Cooking Camp”, una giornata di orientamento nutrizionale sotto la guida dello Chef nutrizionista e di vari esperti.
Il DIABETE COOKING CAMP, organizzato dal Dr. Marco Songini, Direttore della S.C. di Diabetologia si è tenuto lo scorso 14 maggio 2016 presso la sala mensa dell’ospedale San Michele di Cagliari. Questa giornata di formazione dedicata alla gestione alimentare (e non solo) delle persone con diabete tipo 1 ha visto la partecipazione di un numero ristretto di pazienti diabetici e di un corpo docente estremamente qualificato.
Nell programma sono stati previsti una serie d’interventi mirati a migliorare appunto la conoscenza degli alimenti per una corretta gestione del diabete, sino alla preparazione di un pranzo sulla base di menù, appositamente realizzati dalla nutrizionista dott.ssa Silvia Erika Mazzeo, per aiutare i partecipanti a conoscere i vari ingredienti e imparare a dosarli per regolarsi nella fase di counting e autocontrollo glicemico.
Un’esperienza formativa che si è dimostrata estremamente utile e formativa per tutti, partecipanti e docenti.
Con la preziosa collaborazione del personale della mensa è stato poi preparato il pranzo che ha rappresentato un momento di condivisione e di approfondimento alla conoscenza della gestione individuale del diabete. L’esperienza si è rivelata positiva per tutti ed accolta con grande entusiasmo e per questo si sta già pensando alla nuova edizione.
Docenti:
Dr. Marco Songini
Direttore Struttura Complessa Diabetologia
Responsabile Centro Malattie Dismetaboliche
Azienda Ospedaliera G. Brotzu
Presidente ASRIS (Associazione Sarda per la Ricerca del
Diabete Insulinodipendente in Sardegna)
Consigliere nazionale Società Italiana Metabolismo
Diabete Obesità (SIMDO)
Sig.ra Valeria Podda
Infermiera
S.C. di Diabetologia - Azienda Ospedaliera G. Brotzu
Ing. Stefano Santoni
Presidente Vela Diabetica
Dr. Giancarlo Tonolo
Direttore SOC Diabetologia Aziendale ASL 2 Olbia
Referente regionale SIMDO
Presidente JANASDIA
Past President Sezione Sarda Associazione Medici
Diabetologi (AMD)
UO Diabetologia c/o OC San Giovanni di Dio
Dr.ssa Amalia Menneas
Nefrologa, Sommelier AIS (Associazione Italiana
Sommelier), Maestro Assaggiatore ONAS
(Organizzazione Nazionale Assaggiatore di Salumi)
Dott.ssa Silvia Erika Mazzeo
Biologa Nutrizionista, Chef nutrizionista, Personal Menu
Planner, Docente di cucina
scarica il flyer
scarica la locandina
scarica i menù
coi farmaci, si controlla efficacemente adottando stili di vita sani.
Alimentazione e movimento sono armi eccezionali per migliorare e salvaguardare la nostra salute.
La gestione alimentare del diabete non significa privazione ma conoscenza degli alimenti e corretta assunzione dei pasti. A dimostrazione che è possibile mantenere un gratificante rapporto col cibo pur nella tutela della propria salute la S.C. di Diabetologia ha organizzato il primo “Diabete Cooking Camp”, una giornata di orientamento nutrizionale sotto la guida dello Chef nutrizionista e di vari esperti.
Il DIABETE COOKING CAMP, organizzato dal Dr. Marco Songini, Direttore della S.C. di Diabetologia si è tenuto lo scorso 14 maggio 2016 presso la sala mensa dell’ospedale San Michele di Cagliari. Questa giornata di formazione dedicata alla gestione alimentare (e non solo) delle persone con diabete tipo 1 ha visto la partecipazione di un numero ristretto di pazienti diabetici e di un corpo docente estremamente qualificato.
Nell programma sono stati previsti una serie d’interventi mirati a migliorare appunto la conoscenza degli alimenti per una corretta gestione del diabete, sino alla preparazione di un pranzo sulla base di menù, appositamente realizzati dalla nutrizionista dott.ssa Silvia Erika Mazzeo, per aiutare i partecipanti a conoscere i vari ingredienti e imparare a dosarli per regolarsi nella fase di counting e autocontrollo glicemico.
Un’esperienza formativa che si è dimostrata estremamente utile e formativa per tutti, partecipanti e docenti.
Con la preziosa collaborazione del personale della mensa è stato poi preparato il pranzo che ha rappresentato un momento di condivisione e di approfondimento alla conoscenza della gestione individuale del diabete. L’esperienza si è rivelata positiva per tutti ed accolta con grande entusiasmo e per questo si sta già pensando alla nuova edizione.
Docenti:
Dr. Marco Songini
Direttore Struttura Complessa Diabetologia
Responsabile Centro Malattie Dismetaboliche
Azienda Ospedaliera G. Brotzu
Presidente ASRIS (Associazione Sarda per la Ricerca del
Diabete Insulinodipendente in Sardegna)
Consigliere nazionale Società Italiana Metabolismo
Diabete Obesità (SIMDO)
Sig.ra Valeria Podda
Infermiera
S.C. di Diabetologia - Azienda Ospedaliera G. Brotzu
Ing. Stefano Santoni
Presidente Vela Diabetica
Dr. Giancarlo Tonolo
Direttore SOC Diabetologia Aziendale ASL 2 Olbia
Referente regionale SIMDO
Presidente JANASDIA
Past President Sezione Sarda Associazione Medici
Diabetologi (AMD)
UO Diabetologia c/o OC San Giovanni di Dio
Dr.ssa Amalia Menneas
Nefrologa, Sommelier AIS (Associazione Italiana
Sommelier), Maestro Assaggiatore ONAS
(Organizzazione Nazionale Assaggiatore di Salumi)
Dott.ssa Silvia Erika Mazzeo
Biologa Nutrizionista, Chef nutrizionista, Personal Menu
Planner, Docente di cucina
scarica il flyer
scarica la locandina
scarica i menù